Nuki tsuke (抜き付け) désigne l’action fondamentale de dégainer (抜き) le sabre hors du saya (fourreau), puis, en continuant le geste, contrôler l’adversaire (付け, littéralement attacher, fixer). Très proche du terme nuki uchi, le nuki tsuke s’en distingue car il ne s’agit pas de réaliser une coupe, mais un contôle ou destabilisation de son teki (adversaire).
Le nuki tsuke s’effectue en coordination avec le saya biki et le saya banare qui assurent fluidité et rapidité du dégainé, puis du contrôle. Dans le ZNKR Seitei Iaido, la technique de nuki tsuke est présent dans les deux premiers kata de la série, mae et ushiro.